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24/05/2019 | 11h25

Persona do Dia, Ivanir de Campos, fala sobre gastronomia


Persona do Dia, Ivanir de Campos, fala sobre gastronomia
Imagem Ilustrativa

Carreteiro com pinhão

Ingredientes:

1 kg de pinhão
1 kg de charque picado e dessalgado
1 kg de arroz parbolizado
alho
cebola
água ou caldo de legumes ou carne

Modo d epreparo:

Refoque a cebola e alho com o charque e um pouco de água. Em outra panela cozinhe o pinhão. Após cozido e descascado coloque na panela com o charque. A  água do pinhão do pinhão pode ser utilizado para o restante do cozimento. Na sequência coloque o arroz, a água e o caldo e deixe cozinhar até a preferência do ponto do arroz.





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